Als professioneller Hersteller von Sojaprotein in China engagiert sich Shansong für die Förderung der Forschung, Entwicklung und Produktion von isoliertem Sojaprotein, texturiertem Sojaprotein und konzentriertem Sojaprotein.
Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Shansong hat kürzlich eine neue Art von texturiertem Sojaprotein entwickelt.Es heißt SSPT-68A, der Hauptrohstoff für die Herstellung von SSPT-68A ist Sojaproteinkonzentrat.Der Proteingehalt des texturierten Sojaproteins SSPT-68A beträgt nicht weniger als 68 %, es hat eine hellgelbe Farbe und eine stückige Innenstruktur.Die Größe kann 3 mm, 5 mm oder 8 mm im Kugeltyp betragen.Die Wasseraufnahme ist größer als 3,0 (Verhältnis mit Wasser 1:7).Der Bohnengeruch ist sehr leicht.Das texturierte Sojaproteinprotein SSPT-68A hat auch eine gute Zähigkeit und Elastizität.Es kann in der pflanzlichen Fleischproduktion verwendet werden, wie z. B. Hähnchen auf pflanzlicher Basis, Rindfleisch auf pflanzlicher Basis, Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis, Burger auf pflanzlicher Basis und so weiter.
Pflanzenbasiertes Fleisch wird direkt aus Pflanzen hergestellt.Anstatt sich auf Tiere zu verlassen, um Pflanzen in Fleisch umzuwandeln, können wir Fleisch effizienter herstellen, indem wir Tiere auslassen und Pflanzenbestandteile direkt in Fleisch umwandeln.Pflanzenfleisch besteht wie tierisches Fleisch aus Eiweiß, Fett, Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser.Fleisch auf pflanzlicher Basis sieht, kocht und schmeckt ähnlich wie herkömmliches Fleisch.
Der Markt für pflanzliches Fleisch ist in den letzten Jahren stark gewachsen.Seit GFI im Jahr 2017 mit der Veröffentlichung von Marktdaten begann, ist das Einzelhandelswachstum jedes Jahr zweistellig gestiegen und hat den Verkauf von konventionellem Fleisch weit übertroffen.Restaurantketten von Carl's Jr. bis Burger King hatten großen Erfolg damit, Fleischoptionen auf pflanzlicher Basis in ihre Menüs aufzunehmen.Die größten Lebensmittel- und Fleischunternehmen der Welt – von Tyson bis Nestle – haben ebenfalls erfolgreich neue Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis eingeführt und vermarktet.Die Nachfrage der Verbraucher wächst.
Fleisch auf pflanzlicher Basis ist in diesen zwei Jahren ein heißer Trend.Viele Unternehmen entwickeln pflanzliche Fleischprodukte.Laut der Studie beträgt das Produktionsvolumen von pflanzlichen Produkten im Jahr 2021 rund 35,6 Milliarden USD.Dieser Betrag wird bis 2030 auf 161,90 Milliarden steigen.
Viele große Unternehmen entwickeln auch Produkte auf pflanzlicher Basis, wie Cargill und Unilever.Viele Marken auf pflanzlicher Basis sind ebenfalls sehr bekannt, wie Impossible, Future Meat, Mosa Meat, Meatbale Meatech und so weiter.
Postzeit: 11. Januar 2022